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技术资讯

今天一个朋友来电咨询,想要保存部分食用菌菌种,为了温度更精确,询问用生化培养箱保存菌种是不是效果比普通冰箱更好。对于这个问题,我认为有必要把我自己的看法同各位朋友介绍一下,以供参考。

一、什么是生化培养箱

生化培养箱是植物、生物、微生物、遗传、病毒、医学、环保等科研,教育部门不可缺少的一种实验室设备,广泛应用于低温恒温试验、培养试验、环境试验以及低温微生物、植物细胞、嗜热细菌等的培养等。在食用菌上主要用于菌种的生长培养,特别是母种和少量原种的培养,如果在开空调控温没有必要的情况下,用生化培养箱控制精确的温度培养菌种,是再合适不过了。

生化培养箱具有制冷和加热双向调温系统,温度可控,比较精确,控温范围一般在0-60℃。我们保存常规食用菌菌种的温度一般是4℃左右即可,保存草菇、毛木耳等的温度一般是在10-15℃,需要的温度总体偏低,所以单纯从控温范围看,用生化培养箱保存菌种有点不合适。

二、我认为生化培养箱不适合保存食用菌菌种的几点

1、部分品牌的生化培养箱在4℃左右长时间运行,会结霜比较严重,结霜后温度就达不到设定的低温标准,有时十几天就要除一次霜,很麻烦,还不如一般的家用电冰箱好用;

2、生化培养箱如果运行时间过长,容易出现故障,特别是温度控制一旦失灵,后果不堪设想,因为它有加热系统,如果失灵,加热系统持续工作,温度会不断提高,在这种情况下,如果不及时发现,我们的菌种就会全部报废。菇园彩风长期从事菌种培养,这种因为温度升高导致培养失败的情况就遇到过2次,这种情况不可不防;

3、生化培养箱的品牌目前有国内品牌和进口品牌,前者价格较低,价格差距也大,便宜的一两千,最贵的有3万元左右,质量差距也很大;后者价格较贵,价格从两三万到十几万,当然质量也好。用价格便宜的,质量没有保障,故障率特高,而如果用质量很好的生化培养箱保存菌种,设备价格又太高,没有必要;

三、什么设备保存菌种最合适

1、如果不是要求特别高,就是保存常规的平菇等菌种,我认为用常规的家用冰箱即可,现在的家用冰箱制造技术也很不错了,一般都有冷藏和保鲜功能,温度调节也比较好,虽然不是特别精确,一般可以控制温度在1-6℃,质量非常稳定,用来保存常规菌种也是比较合适的;

2、如果要求比较高,特别是专业的生产基地及育种单位,可以选择菌种专用保存恒温箱,常规低温保存可以选择2-8℃专用菌种保存冰箱,需要较高温度保存的品种例如毛木耳、草菇等,可以选择2-48℃范围菌种专用保存恒温箱,这种设备控制温度比较精确,是当前比较好的保存菌种设备,属于医疗设备系列。

菇园彩风(孙庆温)微信:13853622920

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