一场百年不遇的洪涝灾害给寿光造成巨大损失，现针对灾后的食用菌生产提出几点建议，以供参考。

一、菇棚处理

在这次洪涝灾害中，很多菇棚进水，更有很多菇棚受到洪水长时间浸泡，这些积水中杂菌很多，如果不及时处理，会对以后的出菇有很不利的影响，所以菇棚的杀菌处理至关重要。

1、尽快排水

污水中含有大量的杂菌，如果不及时排空排尽，在当前气温还比较高的情况下，会造成杂菌的大量繁殖，深入土层，在下一步的出菇管理过程中，导致出菇菌棒感染杂菌的可能性很大，特别是胡桃肉状杂菌等子囊土生菌危害更大，所以抓紧时间排尽污水，至关重要；

2、清理菇棚

将菇棚中乱七八糟的东西一并彻底清理，充分暴晒，如果是棚顶覆盖草帘、棉被等的拱棚，也要保证充分良好的通风，让棚内水分尽快蒸发；土壤稍微干燥后，往地面撒一层石灰粉，每个平方1-2斤，然后用旋耕机等均匀翻一遍，同时喷洒克霉灵、菌克等杀菌剂充分杀菌；

二、菌种处理

1、在棚里发菌的平菇菌种，如果受到了洪水的浸泡，菌种已经不再纯净，已经有了隐性污染，无论是熟料栽培、半熟料栽培还是生料栽培，都不应该再作为菌种使用，但是可以单独摆放，作为出菇袋子自然出菇；如果是刚接种的平菇三级种，被水浸泡，已经没有再发菌的价值，可以将培养基晒干，再做熟料栽培使用为好；

2、没有被水浸泡的菌种，因为连续经过几天的高温高湿影响，也有可能感染杂菌及害虫，在使用时要切实小心，并经严格检查才能使用；接种时间不长的菌种，也要密切观察，发现感染，立即检出；

3、棉塞封口的原种瓶，此时要严格检查棉塞部分，看看棉塞有没有在高湿环境下感染绿霉、青霉等杂菌，如有感染，应该抛弃不用，这是个很容易忽视的问题；套环封口的塑料袋原种，可以采取抽检的方法，看看袋子里面有没有害虫的污染，因为在高湿、高温的环境中，跳虫等害虫容易通过套环海绵进入袋中，如果发现害虫，可以视情况采用相应的杀虫剂处理，如用杀虫烟雾剂、磷化铝处理等，但是感染了害虫的原种及栽培种，也不建议做菌种使用了；

三、菌棒处理

1、正在发菌期的菌棒，当前季节，基本是熟料或者半熟料栽培的菌棒，如果受到浸泡，感染的可能性很大，可以整理排放静置，如果发现感染严重，可以检出回炉，如果仅有少部分感染，建议保留；

2、已经发好菌等待出菇的菌棒，如果被水浸泡，如果浸泡时间不长，影响应该不大，可以整理好重新摆放，等待出菇即可；同时建议喷洒菌克、菇保清、菌斑净等杀菌药剂，防止杂菌后期污染；

3、已经处于出菇期的菌棒，如果被水浸泡过，小菇及大菇肯定都已经死亡，不过不必惊慌，应该将菌棒重新摆放，用清水将菌棒上的污泥重新干净，同时配合喷洒菌斑净、菇保清等杀菌剂处理菌棒全身，防止细菌性污染，然后进行正常的出菇管理，应该很快就会现蕾出菇，产量及品质都不会受到很大影响的；

4、同时建议整个菇棚喷洒高效低毒杀虫杀螨剂，防止虫害；

四、原料处理

此次水灾，很多种植户的棉籽壳等原料被水浸泡，所以下一步的原料处理也很重要。

1、如果棉籽壳等原料被水浸泡，生料栽培不能使用，可以做发酵料、半熟料和熟料栽培使用；

2、被水浸泡的原料，如果马上使用，可以不必晒干，完全可以加入辅料等一起拌料，堆闷发酵处理使用即可；如果不是立即使用，一定要将其晒干，否则会腐烂变质；

菇园彩风（孙庆温）微信：13853622920

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