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技术资讯

一场百年不遇的洪涝灾害给寿光造成巨大损失,现针对灾后的食用菌生产提出几点建议,以供参考。

一、菇棚处理

在这次洪涝灾害中,很多菇棚进水,更有很多菇棚受到洪水长时间浸泡,这些积水中杂菌很多,如果不及时处理,会对以后的出菇有很不利的影响,所以菇棚的杀菌处理至关重要。

1、尽快排水

污水中含有大量的杂菌,如果不及时排空排尽,在当前气温还比较高的情况下,会造成杂菌的大量繁殖,深入土层,在下一步的出菇管理过程中,导致出菇菌棒感染杂菌的可能性很大,特别是胡桃肉状杂菌等子囊土生菌危害更大,所以抓紧时间排尽污水,至关重要;

2、清理菇棚

将菇棚中乱七八糟的东西一并彻底清理,充分暴晒,如果是棚顶覆盖草帘、棉被等的拱棚,也要保证充分良好的通风,让棚内水分尽快蒸发;土壤稍微干燥后,往地面撒一层石灰粉,每个平方1-2斤,然后用旋耕机等均匀翻一遍,同时喷洒克霉灵、菌克等杀菌剂充分杀菌;

二、菌种处理

1、在棚里发菌的平菇菌种,如果受到了洪水的浸泡,菌种已经不再纯净,已经有了隐性污染,无论是熟料栽培、半熟料栽培还是生料栽培,都不应该再作为菌种使用,但是可以单独摆放,作为出菇袋子自然出菇;如果是刚接种的平菇三级种,被水浸泡,已经没有再发菌的价值,可以将培养基晒干,再做熟料栽培使用为好;

2、没有被水浸泡的菌种,因为连续经过几天的高温高湿影响,也有可能感染杂菌及害虫,在使用时要切实小心,并经严格检查才能使用;接种时间不长的菌种,也要密切观察,发现感染,立即检出;

3、棉塞封口的原种瓶,此时要严格检查棉塞部分,看看棉塞有没有在高湿环境下感染绿霉、青霉等杂菌,如有感染,应该抛弃不用,这是个很容易忽视的问题;套环封口的塑料袋原种,可以采取抽检的方法,看看袋子里面有没有害虫的污染,因为在高湿、高温的环境中,跳虫等害虫容易通过套环海绵进入袋中,如果发现害虫,可以视情况采用相应的杀虫剂处理,如用杀虫烟雾剂、磷化铝处理等,但是感染了害虫的原种及栽培种,也不建议做菌种使用了;

三、菌棒处理

1、正在发菌期的菌棒,当前季节,基本是熟料或者半熟料栽培的菌棒,如果受到浸泡,感染的可能性很大,可以整理排放静置,如果发现感染严重,可以检出回炉,如果仅有少部分感染,建议保留;

2、已经发好菌等待出菇的菌棒,如果被水浸泡,如果浸泡时间不长,影响应该不大,可以整理好重新摆放,等待出菇即可;同时建议喷洒菌克、菇保清、菌斑净等杀菌药剂,防止杂菌后期污染;

3、已经处于出菇期的菌棒,如果被水浸泡过,小菇及大菇肯定都已经死亡,不过不必惊慌,应该将菌棒重新摆放,用清水将菌棒上的污泥重新干净,同时配合喷洒菌斑净、菇保清等杀菌剂处理菌棒全身,防止细菌性污染,然后进行正常的出菇管理,应该很快就会现蕾出菇,产量及品质都不会受到很大影响的;

4、同时建议整个菇棚喷洒高效低毒杀虫杀螨剂,防止虫害;

四、原料处理

此次水灾,很多种植户的棉籽壳等原料被水浸泡,所以下一步的原料处理也很重要。

1、如果棉籽壳等原料被水浸泡,生料栽培不能使用,可以做发酵料、半熟料和熟料栽培使用;

2、被水浸泡的原料,如果马上使用,可以不必晒干,完全可以加入辅料等一起拌料,堆闷发酵处理使用即可;如果不是立即使用,一定要将其晒干,否则会腐烂变质;

菇园彩风(孙庆温)微信:13853622920

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