1、山东莒县平菇种植户问：栽培的平菇刚开始出菇，但菌袋中间现蕾严重，菌头出菇很少，是什么原因？

     答：发生这种现象的原因有以下几点，一是出菇期的光线太强，造成菌头部位出菇受光线抑制，菌袋中间因互相叠放，光线适宜，造成出菇。因此在出菇期，棚中不能有直射太阳光。二是菇棚空气湿度太低，造成菌袋出菇口干燥，出菇困难。出菇期菇棚空气相对湿度应保持在80-90%，同时应喷洒催菇王、三十烷醇、平菇转潮王等进行催菇处理。三是菇棚结构问题，冬暖式大棚栽培平菇应该注意保湿问题，因冬暖大棚空间大，排湿好，保湿难，要切实注意保湿问题。特别是催蕾期，应该注意，通风不易很大。

     2、江苏杏鲍菇种植户来电：杏鲍菇出现中空现象，影响商品性，什么原因，如何防止？

    答：这种现象明显属于出菇期温度过高造成，杏鲍菇子实体适宜生长温度应该控制在15℃左右，不能超过18℃，否则就会造成中空现象。在出菇房内应多测量几个点的实际温度，不应简单操作设备管理。

     3、河北杏鲍菇种植户来电：杏鲍菇菌盖有刺瘤出现，是什么原因？

    答:这是杏鲍菇生长温度偏低引起，在子实体生长期内，如果出菇房长期处于低温，低于12℃，则在子实体菌盖上就会出现刺瘤。适宜的温度应该在15℃左右。工厂化栽培的具体温度由设备控制，但要考虑到料袋的料温积累，实际的菇房温度要与菌袋料温结合管理，精确测量为好。